El menú
Platos caseros rusos y de Europa del Este, preparados con recetas familiares y los mejores ingredientes locales.
Ensaladas y entradas
Ensalada Olivier
La ensalada más icónica de la cocina rusa. Papas, zanahoria, arvejas, pepinillos, huevo y pollo, todo unido con mayonesa casera. Reconfortante, generosa y perfecta para compartir.
Porción individual (300 g) o fuente familiar (1 kg)
Platos principales
Pollo Kiev
Pechuga de pollo rellena con manteca de hierbas, empanada y frita hasta quedar dorada y crocante. Al cortarla, la manteca derretida fluye hacia afuera. Un clásico de la cocina eslava que nunca decepciona.
1 pieza por porción (aprox. 250 g)
Pelmeni y vareniki
Pelmeni siberianos
Los pelmeni son pequeños ravioles rusos con masa fina y relleno de carne picada con cebolla y especias. Se hierven al momento y se sirven con crema ácida, manteca o caldo. Una receta familiar que Yulia prepara con el mismo cuidado de siempre.
15–18 unidades por porción (aprox. 300 g)
Pelmeni de colores
Los mismos pelmeni caseros pero con masa teñida naturalmente con remolacha, espinaca y zanahoria. Coloridos, divertidos y perfectos para los más chicos. El relleno es suave y sin picante.
15–18 unidades por porción (aprox. 300 g)
Blinis
Blinis
Panqueques rusos finísimos y dorados, hechos con leche y huevos frescos. Se sirven con dulce de leche, mermelada de frutilla, crema ácida o salmón ahumado. Perfectos para el desayuno, la merienda o como entrada.
6 blinis por porción
Pastelería
Pirozhki
Pequeños panes rellenos horneados, típicos de la cocina rusa. Disponibles con relleno de carne y cebolla, papa y hongos, o repollo. Dorados, esponjosos y perfectos para llevar.
4 pirozhki por porción
Postres
Medovik
La torta de miel rusa más famosa. Capas finas de bizcochuelo con miel y crema suave de dulce de leche. Se prepara el día anterior para que las capas se ablanden y los sabores se integren. Un postre que enamora desde el primer bocado.
Porción individual o torta entera (8–10 porciones)
Torta Napoleón
El equivalente ruso del milhojas francés. Capas crujientes de masa hojaldrada con crema pastelera suave. Una torta elegante y delicada que requiere tiempo y dedicación.
Porción individual o torta entera (8–10 porciones)
Kartoshka
Bombones rusos de chocolate con forma de papita. Hechos con galletitas molidas, cacao, manteca y leche condensada. Dulces, intensos y muy fáciles de amar.
4 unidades por porción
Zefir
Malvaviscos rusos artesanales, mucho más suaves y delicados que los industriales. Hechos con puré de manzana, azúcar y clara de huevo. Se deshacen en la boca.
4 unidades por porción
Menú infantil
¿No encontrás lo que buscás?
Escribinos por WhatsApp y coordinamos un menú personalizado para vos.
Escribir por WhatsApp